Ho sempre usato le classiche scatolette di tonno ma, negli ultimi tempi, ho provato con i tranci e credo siano più adatti, ho l'impressione che le polpettine siano più gustose.
Ingredienti :
250gr. di tranci di tonno
1uovo
prezzemolo q.b.
1-2 spicchi d'aglio
1 limone non trattato
pan grattato q.b.
Come procedere...
Versare in una zuppiera il tonno, poi l'uovo, il prezzemolo tritato, l'aglio a pezzettini minuscoli e la buccia del limone grattugiata. Iniziare a mescolare con le mani e successivamente aggiungere il pan grattato, non eccessivamente, in modo da rendere il composto leggermente più consistente. Formare delle polpette, passarle nel pan grattato. Cuocere con olio evo e un minuto prima che siano fatte versare il succo del limone premuto.
2 commenti:
...la prima volta che le ho fatte - prima di vedere la ricetta qui sul tuo blog - non sono venute croccanti e buone come le tue.
Stavolta ci riprovo e magari uso i tranci che suggerisci...
Un baciottolone da Dany
Riprova, vedrai che saranno ottime, sono sicura. Fammi sapere ;)))
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