Può essere considerato una sorta di ravanello gigante dalle svariate virtù : è un diuretico e un drenante del fegato, utile per eliminare l’eccesso d’acqua nei tessuti. E’ apprezzato per la sua preziosa azione mucolitica, ma soprattutto come bruciagrassi naturale. Proviene dal Giappone ma viene coltivato anche in Italia durante l'inverno.
Ingredienti :1 daikon di media grandezza
2-3 carote
aceto balsamico
sale
olio
Come procedere...
Lavare e pelare daikon e carote. Sfilettarli e condirli con sale, olio e un goccio di aceto balsamico.
E' un piatto fresco, forse è preferibile gustarlo durante l'estate.
2 commenti:
Vorrei provare le proprietà del daikon, ma dove comprarlo?
Il daikon puoi trovarlo in negozi specializzati come empori biologici che generalmente lo vendono sia fresco che secco.
Naturamica ad Agnano ne è provvisto.
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